Ekspresowy biszkopt bezglutenowy

Goście w drodze? Coś za Tobą łazi?

Brak pomysłu na coś słodkiego?

Zielony Lis i na to ma pomysł :)

Po wielu testach wyszedł idealny, puszysty, cudownie pyszny biszkopt :)

Zwierz z rodzinką zjada całe w jeden dzień. Schowane  jednak (tylko dla testów) spokojnie wytrwał kilka dni. I do tego niespodzianka:) pięknie wysycha, staje się chrupiące, wciągające...

Co potrzebujemy?

1,5 szklanki skrobi ziemniaczanej

4 jajka

1 kostka masła (200g)

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

Przygotowanie: 

Tortownicę o średnicy 24cm wykładamy papierem do pieczenia. 

Masło roztapiamy, odstawiamy do wystygnięcia. W tym czasie do wysokiego naczynia wbijamy całe jajka, dodajemy cukier, ubijamy na puszystą masę. 

Dodajemy skrobię z proszkiem do pieczenia, mieszamy. 

Wlewamy roztopione masło (wystudzone). 

Mieszamy do połączenia się składników i siup! do przygotowanej blaszki  :)

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez około 30 min (do suchego patyczka)

I tak oto po 45 minutach od rozpoczęcia procesu mamy gotowe ciasto, które możemy zjeść tak po prosu lub wyczarować z niego pyszny tort lub położyć na nim owoce i zalać tężejąca galaretką:)

Z tej mieszanki możemy również upiec muffinki :)

Wyschnięte i chrupiące Zwierz kruszy i dodaje do lodów śmietankowych.

Smacznego  :)